Jurnal,Mitra - Bangun Pengasapan Modern Hukum Tua Desa Ratatotok Timur Kecamatan Ratatotok Tras Wibowo berkomitmen Tingkatkan pendapatan ekonomi Masyarakat di bidang usaha pengolahan ikan.
Diketahui Pemerintah Desa (Pemdes) Ratatotok Timur Kecamatan Ratatotok Kabupaten Minahasa Tenggara (Mitra) menganggarkan pembangunan Sentra Pengasapan Ikan melalui Dana Desa.
Hukum Tua Tras Wibowo mengatakan Segala jenis ikan dari hasil laut diproduksi oleh masyarakat hingga menjadi penopang ekonomi utama yang mendatangkan pundi-pundi rezeki."dengan memiliki Pengasapan modern maka merupakan salah satu cara untuk pengawetan dengan memanfaatkan sumber panas yang berasal dari asap hasil pembakaran kayu atau bahan lainnya. Proses pengawetan memanfaatkan bahan-bahan alamiah yang memberikan rasa dan aroma yang khas,"ungkapnya Sabtu 9/7/22.
Iapun berharap dengan memiliki pengasapan modern di desa Ratatotok Timur akan memberikan dampak peningkatan pendapatan ekonomi yang positif terhadap usaha yang dilakukan warga."Jadi kalau bicara mengenai prospek, sebenarnya sangat menjanjikan pengasapan ini, dengan adanya pengasapan modern ini maka Produksinya bisa meningkat sehingga desa kami menjadi Sentra Pengasapan Ikan yang akan mendongkrak UMKM,"pintah Wibowo.
Pengasapan modern tersebut diresmikan oleh Kepala Dinas PUPR Kabupaten Mitra Rommi Ole pada Jumat 8/7/22. Hukum Tua Tras Wibowo menjelaskan bahwa dimintanya Dinas PUPR meresmikan bangunan tersebut karena suatu bentuk penghargaan atas kolaborasi dalam pembangunan yang ada di desa."Pemkab Mitra dalam hal ini Dinas PUPR sudah banyak membantu kami,"jelasnya.
Sementara itu Kadis PUPR Mitra menyampaikan apresiasi atas dibangunnya pengasapan modern." Desa bisa berinovasi, bahkan jadi percontohan di desa-desa lain untuk menunjang sektor lain seperti pariwisata,"ujarnya.
Pendamping Desa Dari Kementerian Desa Dedy Rundengan menambahkan tempat pengasapan ikan yang didanai dengan dana Desa, harus mampu dimanfaatkan dengan sebaiknya agar dapat mendukung program pemerintah dalam bidang usaha ikan."pembuatan pengasapan itu juga untuk mendongkrak UMKM di desa, jadi kalu ada tamu datang di ratatotok bisa mengarahkan ke tempat pengasapan modern untuk membeli bahkan para wisatawan juga akan membeli,"tambahnya.(hak)